Gennem personlige kontakter til skaberne bag Teikei blev vi hos fairalpaka opmærksomme på projektet og har fulgt det siden grundlæggelsen. Vi tænkte, at I måske finder det lige så spændende som os.
Hvad ligger der bag?
Teikei Coffee er fairtrade-kaffe og et alternativ til den traditionelle kaffebusiness. En solidarisk handlet, virkelig fair og sejlet kaffe. Som et fællesskab forstår Teikei medbestemmelse og ansvarsdeling som opgaver i den solide økonomiske model. For at kunne garantere gennemsigtigheden i værdikæden skal fordelingen af kaffebønnerne ske så direkte som muligt. I støtter dermed produktionen af en fremragende kaffe og principperne for en global solidarisk (land-)økonomi. Solidarisk landbrug (engelsk: Community Supported Agriculture, forkortet CSA) betyder, at kaffefincas i Mexico forfinansieres. Høste- og dyrkningsrisici bæres herunder i fællesskab af producenterne og forbrugerne.
Med partnerne i Mexico og forbrugsfællesskaberne i Europa skabes en fremtidssikret forretningsmodel. Teikei-fællesskabet garanterer bønderne i Mexico, sejlerne hos rederiet Timbercoast og risterierne her i Europa sikkerhed for afsætning og direkte handel. Den samlede levering sparer ikke kun på forsendelsesomkostninger, men skåner også miljøet.
Arbejdet på gården
På gården El Equimite (Veracruz, Mexico) uddannes kaffebønderne efter standarderne fra Demeter-forbundet. Den certificerede gård støtter Teikei-gårdene i omstillingen til biodynamisk landbrug. Udover principperne for permakultur og skovlandbrug er denne CSA-gård et sted, hvor man kan mødes. Gibrán Cervantes (stifter og administrerende direktør for Bios Comunidad Sustentable, leder af El Equimite) deler ønsket om, at så mange gårde i området som muligt i fællesskab driver deres gårde bæredygtigt og biodynamisk.
Diego Porras er leder af Ensambles Cafés Mexicanos. Ensambles overtager alle vigtige trin fra produktion og distribution, såsom slutkontrol, emballering og logistik fra fincas til sejlskibet. Ensambles opbygger sammen med Teikei et netværk af fællesskabsdrevet økonomi i Mexico.
På sejlrejse
Med sejlskibet Avontuur sejles kaffen til Hamborg. Når kaffen ankommer til Hamborg, losses den i hånden og køres med lastcykel til lageret. Efter ristning fordeles kaffen til forbrugsfællesskaberne, som er fordelt over hele Tyskland og helt til Schweiz.
Teikei Coffee geninvesterer hele overskuddet i et fremtidssikret landbrug og uddannelsesarbejde for et solidarisk samarbejde. Som kaffeelsker abonnerer man på en del af høsten og forfinansierer den. De ristede bønner fordeles i portioner, det vil sige i høstedele til forbrugsfællesskaber og husholdninger. Fairtrade-kaffe som kaffeabonnement koster 29 € pr. kilo ristet, og ved bestilling af ti kilo eller mere 27 €/kg.
Der er ingen eksterne omkostninger, vi betaler virkelig fair lønninger og skader de naturlige ressourcer så lidt som muligt. Vi startede med kaffe og har vist, at vores vision om økonomi er mulig. I fremtiden ønsker vi at udvide rækkevidden af denne forretningsmodel ved at overføre den til andre produkter som Teikei Tea, Teikei Spices, Teikei Chocolate og meget mere. Citat fra Lotti fra presseafdelingen hos Teikei.
