Gracias a contactos personales con los creadores de Teikei, en fairalpaka tuvimos noticia del proyecto y lo seguimos desde su fundación. Pensamos que quizá os resultaría tan interesante como a nosotros.
¿Qué hay detrás?
Teikei Coffee es café de comercio justo y una alternativa a la economía cafetera convencional. Un café de comercio solidario, verdaderamente justo y transportado en barco. Como comunidad, Teikei entiende la participación en la toma de decisiones y la responsabilidad compartida como tareas de un modelo económico solidario. Para poder garantizar la transparencia de la cadena de valor, la distribución de los granos de café debe realizarse de la manera más directa posible. Con ello, apoyáis la producción de un café excelente y los principios de una economía (agrícola) solidaria global. La agricultura solidaria (en inglés, Community Supported Agriculture, abreviado como CSA) significa que las fincas cafeteras de México reciben financiación por adelantado. Los riesgos de la cosecha y el cultivo son asumidos conjuntamente por los productores y los consumidores.
Con los socios en México y las comunidades de consumidores en Europa, se está creando un modelo económico sostenible. La comunidad de Teikei garantiza a las agricultoras y agricultores de México, a los marineros y navegantes de la compañía Timbercoast y a las tostadoras de aquí de Europa la seguridad de compra y el comercio directo. La entrega agrupada no solo ahorra costes de envío, sino que también protege el medio ambiente.
El trabajo en la finca
En la finca El Equimite (Veracruz, México), las agricultoras y los agricultores de café se forman según los estándares de la asociación Demeter. La finca certificada apoya a las fincas de Teikei en la transición a la agricultura biodinámica. Además de los principios de la permacultura y la agroforestería, esta finca CSA es un lugar de encuentro. Gibrán Cervantes (fundador y director de Bios Comunidad Sustentable, director de El Equimite) comparte el deseo de que, en la medida de lo posible, todas las fincas de los alrededores gestionen sus tierras de forma sostenible y biodinámica.
Diego Porras es director de Ensambles Cafés Mexicanos. Ensambles se encarga de todos los pasos importantes, desde la producción y la distribución hasta el control final, el envasado y la logística desde las fincas hasta el barco de vela. Ensambles está construyendo con Teikei una red de economía solidaria en México.
En travesía marítima
Con el barco de vela Avontuur, el café se transporta hasta Hamburgo. Al llegar a Hamburgo, el café se descarga a mano y se lleva al almacén en bicicleta de carga. Tras el tueste, el café se distribuye entre las comunidades de consumidores, que se extienden por toda Alemania y hasta Suiza.
Teikei Coffee reinvierte todas las ganancias en una agricultura sostenible y en labores educativas para una colaboración solidaria. Como amante del café, se suscribe a una parte de la cosecha y la financia por adelantado. Los granos tostados se distribuyen por porciones, es decir, en partes de cosecha a comunidades de consumidores y hogares. El café de comercio justo como suscripción cuesta 29 € por kilo tostado y 27 €/kg en pedidos a partir de diez kilogramos.
No hay costes externos, pagamos salarios verdaderamente justos y dañamos lo menos posible los recursos naturales. Empezamos con el café y demostramos que nuestra visión de economía es posible. En el futuro, queremos ampliar el alcance de este modelo de negocio trasladándolo a otros productos como Teikei Tea, Teikei Spices, Teikei Chocolate y mucho más. Cita de Lotti, del departamento de prensa de Teikei.
