Genom personliga kontakter med skaparna bakom Teikei fick vi på fairalpaka uppmärksamma på projektet och har följt det sedan dess grundande. Vi tänkte att ni kanske tycker det lika spännande som vi gör.
Vad finns bakom det?
Teikei Coffee är rättvisemärkt kaffe och ett alternativ till den konventionella kaffeekonomin. Ett solidariskt handlat, verkligt rättvist och seglat kaffe. Som ett kollektiv ser Teikei medbestämmande och delat ansvar som uppgifter inom den solidariska ekonomin. För att kunna garantera transparensen i värdeskapandekedjan måste fördelningen av kaffebönorna ske så direkt som möjligt. På så sätt stödjer ni produktionen av ett utmärkt kaffe och principerna för en global solidariskt (jord-)bruk. Solidariskt jordbruk (eng. Community Supported Agriculture, förkortat CSA) innebär att kaffefincas i Mexiko förfinansieras. Skörde- och odlingsriskerna bärs då gemensamt av producenterna och konsumenterna.
Tillsammans med partnerna i Mexiko och konsumentkollektiven i Europa skapas en framtidssäker ekonomisk modell. Teikei-kollektivet garanterar bönderna i Mexiko, seglarna på rederiet Timbercoast och rosterierna här i Europa avsättningssäkerhet och direkt handel. Den samlade leveransen sparar inte bara fraktkostnader, utan skonar även miljön.
Arbetet på gården
På gården El Equimite (Veracruz, Mexiko) utbildas kaffeodlarna enligt standarderna för Demeter-förbundet. Den certifierade gården stöttar Teikei-gårdarna i omställningen till biodynamiskt jordbruk. Förutom principerna för permakultur och skogsjordbruk är denna CSA-gård en plats att samlas på. Gibrán Cervantes (grundare och verkställande direktör för Bios Comunidad Sustentable, chef för El Equimite) delar önskan att så många som möjligt av de omgivande gårdarna kollektivt ska bruka sina gårdar hållbart och biodynamiskt.
Diego Porras är chef för Ensambles Cafés Mexicanos. Ensambles sköter alla viktiga steg från produktion och distribution till slutkontroll, förpackning och logistik från fincas till segelfartyget. Tillsammans med Teikei bygger Ensambles upp ett nätverk för kollektivt drivna ekonomier i Mexiko.
På segeltur
Med segelfartyget Avontuur seglas kaffet till Hamburg. När kaffet har anlänt till Hamburg lastas det av för hand och tas till lagret med lastcykel. Efter rostningen fördelas kaffet till konsumentkollektiven, som är utspridda över hela Tyskland och ända till Schweiz.
Teikei Coffee återinvesterar alla vinster i ett framtidssäkert jordbruk och utbildningsarbete för ett solidariskt samarbete. Som kaffeälskare prenumererar man på en del av skörden och förfinansierar den. De rostade bönorna fördelas i portioner, det vill säga i skördedelar till konsumentkollektiv och hushåll. Rättvisemärkt kaffe som kaffeabonnemang kostar 29 € per kilo efter rostning, och 27 €/kg vid beställning av tio kilo eller mer.
Det finns inga externa kostnader, vi betalar verkligen rättvisa löner och skadar de naturliga resurserna så lite som möjligt. Vi började med kaffe och visade att vår vision av ekonomi är möjlig. I framtiden vill vi utöka räckvidden för denna affärsmodell genom att överföra den till andra produkter som Teikei Tea, Teikei Spices, Teikei Chocolate och mycket mer. Citat från Lotti på Teikeis pressavdelning.
