Café TEIKEI

Grâce à des contacts personnels avec les créateurs du Teikei, chez fairalpaka, nous avons pris connaissance du projet et le suivons depuis sa création. Nous avons pensé que vous pourriez trouver cela aussi excitant que nous.

Qu'y a-t-il derrière cela ?
Le café Teikei est un café du commerce équitable et une alternative à l'industrie traditionnelle du café. Un café solidaire, véritablement équitable et navigué. En tant que communauté, Teikei considère la codétermination et le partage des responsabilités comme des tâches d’une économie solidaire. Afin de garantir la transparence de la chaîne de valeur, la distribution des grains de café doit être la plus directe possible. Ce faisant, vous soutenez la production d’un excellent café et les principes d’une économie (agricole) solidaire mondiale. L'agriculture soutenue par la communauté (CSA) signifie que les fincas de café au Mexique sont préfinancées. Les risques de récolte et de culture sont supportés conjointement par les producteurs et les consommateurs.

Un modèle économique durable est en train d'être créé avec les partenaires au Mexique et les communautés de consommateurs en Europe. La communauté Teikei garantit aux agriculteurs du Mexique, aux marins de la compagnie maritime Timbercoast et aux torréfacteurs d'ici en Europe la sécurité des achats et du commerce direct. La livraison groupée permet non seulement d’économiser les frais d’expédition, mais elle protège également l’environnement.

Le travail à la ferme
A la ferme El Equimite (Veracruz, Mexique), les caféiculteurs sont formés selon les standards de l'association Demeter. La ferme certifiée accompagne les fermes Teikei dans leur conversion à l'agriculture biodynamique. En plus des principes de permaculture et d'agroforesterie, cette ferme CSA est un lieu de rassemblement. Gibrán Cervantes (fondateur et directeur général de Bios Comunidad Sustentable, directeur d'El Equimite) partage le souhait que le plus grand nombre possible d'exploitations agricoles de la région gèrent leurs exploitations de manière durable et biodynamique avec le soutien de la communauté.

Diego Porras est le directeur des Ensambles Cafés Mexicanos. Ensambles s'occupe de toutes les étapes importantes de la production et de la vente telles que l'inspection finale, l'emballage et la logistique depuis la fincas jusqu'au voilier. Avec Teikei, Ensambles construit un réseau d'entreprises communautaires au Mexique.

En voyage à la voile
Le café est acheminé vers Hambourg sur le voilier Avontuur. Une fois à Hambourg, le café est déchargé à la main et amené à l'entrepôt sur un vélo cargo. Après la torréfaction, le café est distribué aux communautés de consommation réparties dans toute l'Allemagne et en Suisse.

Teikei Coffee réinvestit tous ses bénéfices dans l'agriculture durable et le travail éducatif pour une coopération solidaire. En tant qu'amateur de café, vous souscrivez à une part de la récolte et la préfinancez. Les grains torréfiés sont distribués aux communautés de consommation et aux ménages en portions, c'est-à-dire en parts de récolte. Le café équitable en abonnement café coûte 29 € le kilo une fois torréfié, et 27 €/kg pour une commande de dix kilos ou plus.

Il n’y a pas de coûts externes, nous payons des salaires véritablement équitables et endommageons le moins possible les ressources naturelles. Nous avons commencé avec un café et avons montré que notre vision des affaires est possible. À l'avenir, nous souhaitons étendre la portée de ce modèle commercial en l'étendant à d'autres produits tels que le thé Teikei, les épices Teikei, le chocolat Teikei et bien plus encore. Citation de Lotti du service de presse de Teikei.